Cơm cháy bách hoa - Điểm tâm bữa trưa

  23/09/2016

  Nhà hàng Lộc Việt

Nhà hàng Lộc Việt - số 6 phố Huỳnh Thúc Kháng.

Sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa cơm cháy và hải sản tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và bắt mắt đó chính là món cơm cháy bách hoa. Bạn biết làm món ăn này chưa? Nếu chưa thì hãy xem hướng dẫn dưới đây để làm theo nhé!

>> Nguyên liệu để chế biến món cơm cháy bách hoa:

- 1kg nếp ngon. 
- 1/2kg tôm bạc thẻ to. 
- 2 trái cà, 2 trái ớt. 
- 2 tép hành lá, ngò, lá chuối. 
- Sốt tương xí muội. 
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu. 

cơm cháy bách hoa1

>> Cách chế biến món cơm cháy bách hoa:

1. Phần huẩn bị: 
- Nếp: ngâm 3 giờ, vo sạch, nấu chín. Khi nấu cho chút muối vào. Nếp chín cho lá chuối trải lên bàn thoa chút dầu ăn để nếp lên cán vừa 0,3cm. 
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen chà muối rửa sạch, lau khô, đập dập quết cho dai với hành lá lấy phần trắng, ướp với chút tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt. 
- Ngò: rửa sạch. 
- Cà, ớt: tỉa hoa. 

cơm cháy bách hoa2

2. Chế biến: 
Cho tôm vào giữa miếng cơm nếp gấp mí cơm nếp lại, cắt thành hình tam giác hoặc hình vuông tùy thích. Chảo dầu vừa nóng cho nếp vào chiên giòn, vàng lấy ra để ráo. 
Sốt: chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu, chút tỏi bằm phi vàng cho 6 muỗng súp tương xí muội, 1 muỗng cà phê bột ngọt, chút đường nêm lại vừa ăn. Nhắc xuống. 

3. Trình bày: 
Xếp tôm ra dĩa. Rải ngò, cà, ớt tỉa hoa xen kẽ cho đẹp. Dọn kèm chén sốt tương xí muội. 

cơm cháy bách hoa4

 

CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG!!!

MỘT SỐ THÔNG TIN CHO NHỮNG THỰC KHÁCH CHƯA BIẾT ĐẾN NHÀ HÀNG LỘC VIỆT:

Tọa lạc ngay trên phố huỳnh thúc kháng, với diện tích 4500m2 được trải rộng ven hồ thành công. Nhà hàng Lộc Việt là địa chỉ  lý tưởng cho những buổi tổ chức tiệc liên hoan,tiệc liên hoan công ty, tiệc sinh nhât, hội nghị khách hàng, tiệc buffe...

Nhà hàng Lộc Việt đã trở thành điểm ẩm thực hiện đại sang trong bật nhất hà nội.

Đến với Nhà hàng Lộc Việt, quý khách sẽ cảm nhận được hương vị thiên nhiên trong từng khoảng khắc và ấn tượng bởi không gian thoáng mát - yên tĩnh mà không mất đi vẻ hiện đại – sang trọng. Quý khách sẽ hài lòng với phong cách phụ vụ và có những bữa tiệc ý nghĩa khi thưởng thức ẩm thực tại đây.

Thông tin liên hệ :

Địa chỉ : số 6 – Huỳnh Thúc Kháng –P Thành Công -  Q Ba Đình – Hà Nội

Hotline : 090 878 1111  hoặc  098 622 1111

Email : nhahanglocviet6@gmail.com

Website : www.locviet.vn

 

Đóng góp ý kiến

Hotline : 090 878 1111