Đầu tuần với canh cải xanh thịt băm thanh mát

05/09/2016

Nhà hàng Lộc Việt

Mùa hè mà có mộ bát canh cải xanh nấu thịt băm thì còn gì tuyệt hảo hơn bạn nhỉ, canh cải vừa mát, thịt băm dùng nấu nước canh cải càng ngọt thơm vừa giải nhiệt mà vừa đưa cơm trong hè này.

Nhà hàng Lộc Việt giới thiệu cách chọn nguyên liệu và cách chế biến món canh cải thịt băm để bạn dễ dàng trong việc nội trợ hơn.

Nhà hàng Lộc Việt nằm tại số 6 - phố Huỳnh Thúc Kháng - Q. Ba Đình một trong những địa điểm ẩm thực hàng đầu Hà Nội. Nếu có dịp kính mới quý thực khách qua thưởng thức ẩm thực tại đây nhé !

canh cai thit băm

Nguyên liệu:

1 bó cải xanh, non.

100 thịt băm nhỏ

Hành tươi, Hạt nêm, gừng tươi chánh nhỏ.

Cách chế biến:

Sơ chế:

Bước 1: Cải xanh rửa sạch, thái nhỏ hoặc thái khúc tùy theo địa phương, để ráo nước.

Bước 2: Lấy phần đầu trắng của hành tươi băm nhỏ cho vào ướp thịt băm cùng hạt nêm.

rau cải

Chế biến:

Bước 1: Phi thịt đảo đều hơi ngả vàng thì cho nước vào đun sôi rồi nêm nước mắm và bột canh.

Bước 2: Sau khi nước dùng đã sôi, bạn cho cải vào, đun sôi rồi bắc ra nêm lại gia vị và cho thêm chút gừng băm nhỏ( tùy ý). Trút canh ra tô và dùng với cơm, sẽ rất đưa cơm đấy.

thịt băm

Lưu ý khi nấu canh cải xanh nấu thịt bằm:

- Cải xanh bạn nên chọn cải canh non, không sâu bệnh. Nhặt sạch rồi ngâm nước muối 15 phút cho hết thuốc trừ sâu. Cải canh có cải ngọt và cải đắng, thường thì mình hay chọn cải đắng vì nấu canh ăn vị ngăm ngăm đắng vừa ngon và vừa mát nhé. Mẹ nào không thích ăn đắng thì chọn cải ngọt cũng tuyệt ngon nhé!

- Thịt bạn nên chọn thịt ba chỉ ( ba rọi ) là loại thịt nửa nạc nửa mỡ về nấu canh sẽ ngon hơn đấy.

Nhà hàng Lộc Việt địa chỉ ẩm thực ẩm thực bậc nhất Hà Nội - Là đơn vị chuyên tổ chức tiệc liên hoan công ty, tiệc tất niên, tổng kết công ty hay sự kiện, hội nghị chuyên nghiệp. Đến với nhà hàng Lộc Việt là đến với thành công!