Lẩu Hải Sản Thái Lan Tuyệt Ngon Cho Ngày Đông

  09/11/2016

  Nhà hàng Lộc Việt

NHÀ HÀNG LỘC VIỆT - ĐƠN VỊ TỔ CHỨC CHUYÊN NGHIỆP TIỆC LIÊN HOAN CUỐI NĂM, TIỆC TẤT NIÊN, TỔNG KẾT CÔNG TY TẠI HÀ NỘI.

HOTLINE: 090.878.1111 & 098.622.1111

Chi Tiết Chương Trình Ưu Đãi:

==>> TẶNG 1 CHAI RƯỢU VANG LA PALMA CHO MỖI MÂM TIỆC.

-----------------------------------------------

Tìm kiếm một địa điểm, nhà hàng hay tự mình chế biến nồi lẩu thái chua cay?

Vào những buổi liên hoan tụ tập bạn bè hay những ngày trời se lạnh thì lẩu chính là sự lựa chọn số 1 và tuyệt vời nhất phải không nào. Nhắc đến Lẩu chắc hẳn là món quen thuộc ai cũng đã từng thưởng thức, lẩu là món dễ ăn và được nhiều người yêu thích nhất là lẩu Thái.

+ Một nhà hàng nổi tiếng với những nồi lẩu Thái chua cay ngon tuyệt, Bạn chưa thực hiện được món lẩu này thì hãy ghé thăm nhà hàng Lộc Việt để thưởng thức nhé. Cùng bạn bè, gia đình xoay quanh bàn tiệc liên hoan với nồi lẩu này thì còn gì tuyệt vời hơn ạ!

+ Lẩu thái mang một hương vị khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi vị nước lẩu chua chua cay cay, với hương thơm của riềng, xả nhúng kèm với các loại rau và hải sản tươi sống.

+ Cách nấu lẩu thái cũng không khó hay cầu kì và các chị em nội trợ nào cũng có thể nấu ngon, hãy xuống bếp để trổ tài với món lẩu thái hải sản nào.

lẩu hải sản thái lan

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

  • Xương ống: khoảng 1kg
  • Ngao: 1kg
  • Tôm: 1kg
  • Mực: 1kg
  • Nấm, bắp chuối, rau cần
  • Rau muống, rau cải
  • Sả: 6 cây
  • Riềng: 1 củ
  • Chanh: 2 quả
  • Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế
  • Mì, bún

Cách nấu lẩu thái:
Để có một nồi lẩu thái ngon thì các nguyên liệu rau nhúng, hải sản đều là loại thược phẩm tươi sống và phải được sơ chế thật kỹ để thức ăn sạch sẽ mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Bước 2: Sơ chế các loại rau nhúng lẩu

+ Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.

+ Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.

+ Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.

+ Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.

+ Riềng thái lát mỏng.

lẩu hải sản thái lan

+ Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp

+ Rau cải nhặt bỏ lá hư rồi cũng rửa sạch

Bước 3: Sơ chế hải sản

+ Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.

+ Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.

+ Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

lẩu hải sản thái lan

Sơ chế tôm

lẩu hải sản thái lan

Sơ chế mực

Bước 4: Lẩu ngon hay không phần quan trọng nhất chính là nồi nước lẩu được nêm nếm gia vị sao cho đậm đà, đúng vị.

+ Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm,hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn cho thêm cà chua xào nhuyễn vào để tạo màu đẹp hơn.

lẩu hải sản thái lan

lẩu hải sản thái lan

Bước 5: Nồi nước lẩu đã xong, giờ chỉ còn việc bày ra bàn thôi. Bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.

lẩu hải sản thái lan

lẩu hải sản thái lan

+ Nồi lẩu sôi sùng sục thơm phức mùi sả, ớt vị chua cay, đậm đà khi ăn hải sản sẽ không thấy bị tanh vì đã được át bởi mùi thơm của nước lẩu, với thời tiết se lạnh này ngồi ăn lẩu thái hải sản thì thật là tuyệt. Để thưởng thức nồi lẩu thái này bạn hãy ghé thăm nhà hàng Lộc Việt số 6 Phố Huỳnh Thúc Kháng Nhé.

------------------------------------

MỌI THÔNG TIN XIN LIÊN HỆ

NHÀ HÀNG LỘC VIỆT - SỐ 6 PHỐ HUỲNH THÚC KHÁNG, Q. BA ĐÌNH, TP. HÀ NỘI

Tiệc Liên Hoan - Tiệc cuối năm - Tiệc Họp Lớp - Sự Kiện - Hội Nghị - Tiệc Sinh Nhật Trọn Gói

Hotline: 090 878 1111 & 098 622 1111

Website: www.locViet.vn

EMail: Nhahanglocviet6@gmail.com 

Đóng góp ý kiến

Hotline : 090 878 1111