Salad Tôm Kiểu Thái Chua Cay Hấp Dẫn

  14/10/2016

  Nhà hàng Lộc Việt

Nhà Hàng Lộc Việt - Đơn Vị Tổ Chức Tiệc Chuyên Nghiệp Tại Hà Nội. Với Rất Nhiều Ưu Đãi Lớn Trong Năm 2016.

HOTLINE ĐẶT BÀN: 090 878 1111.

***************************************************************************

Món salad tôm kiểu Thái giòn, mát, sảng khoái với vị chua cay dịu nhẹ sẽ giải thoát bạn khỏi cái nắng nóng bức bối của mùa hè và đón chào một mùa đông ấm áp!!

salad

NGUYÊN LIỆU:

  (cho 4 người)

– 450g tôm, bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm, để lại đuôi cho đẹp nếu thích

– 1 cây xà lách to, rửa sạch, xắt miếng khoảng 1-2cm

– 2 củ hành khô

– 1 củ hành tây cỡ vừa

– 1 nắm rau mùi

– 1 nắm lá bạc hà

– 3 cây sả

– 2 quả dưa chuột loại đặc ruột, thái dạng que

– 2 củ cà rốt nhỏ, thái dạng que nhỏ

– 50g giá đỗ, rửa sạch, để ráo

– Dầu ăn hoặc bơ.

salad

* Phần nước trộn salad

– Nước cốt vắt từ 2 quả chanh

– 30ml nước mắm ngon

– 15 đường

– 1 – 2 quả ớt

– 2 nhánh tỏi, xắt lát

– 4 – 5 lát gừng.

Salad tôm kiểu thái chua cay hấp dẫn

salad bò

salad bò

CÁCH LÀM:

1. Cho tất cả các nguyên liệu trong phần nước trộn salad vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp, lọc lấy phần nước, để nguội, bỏ đi phần bã còn lại.

2. Sả lấy phần đầu, xắt lát mỏng. Rau mùi, rau bạc hà rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành tây và hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng.

3. Xiên tôm vào các que nướng, phết một lớp mỡ hoặc dầu ăn.

4. Nướng tôm trên vỉ cho chín rồi gỡ ra khỏi xiên.

Cho tất cả các nguyên liệu rau củ vào tô, rồi rưới nước trộn salad đã nguội, trộn đều. Bạn không nên rưới hết chỗ nước trộn mà chỉ rưới 1/2, trộn đều và nếm thử một miếng xà lách nhỏ, nếu thấy đủ rồi thì dừng, còn nếu thấy nhạt thì rưới thêm.

5. Sau đó lấy ra đĩa, bày tôm lên trên bề mặt đĩa salad, khi dùng mới trộn đều cả tôm.

Các món Thái được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị phong phú, trong đó không thể không kể đến vị cay, chua và mùi sả nồng đượm; tuy nhiên đó cũng chính là nhược điểm của món Thái do vị cay nhiều nên không được ưa chuộng vào mùa nóng. Với món salad tôm, nhược điểm này không còn nữa, thay vào đó là cảm giác sảng khoái mát lạnh của mùa hè với đủ các loại rau thơm, nhất là rau bạc hà; vị cay của ớt chỉ còn là điểm nhấn giúp món ăn ngon miệng hơn mà thôi!

salad

*********************************************************

NHÀ HÀNG LỘC VIỆT - ĐƠN VỊ TỔ CHỨC TIỆC CHUYÊN NGHIỆP

( Tiệc Liên Hoan Công Ty - Tổng Kết Công Ty - Sự Kiện - Hội Nghị - Sinh Nhật - Họp lớp - Hội khóa - Buffet )

Số 6 Phố Huỳnh Thúc Kháng - P. Thành Công - Q. Ba Đình - TP. Hà Nội (Cạnh rạp chiếu phim quốc gia)

HOTLINE:  090 878 1111 & 0986 22 1111 

Email: nhahanglocviet6@gmail.com

Fb :www.facebook.com/tieccacloai/

Đóng góp ý kiến

Hotline : 090 878 1111