Thưởng thức Cá song đỏ - Cá mú đỏ tại Nhà hàng Lộc Việt.

  19/08/2017

  Nhà hàng Lộc Việt

Thực đơn hải sản của nhà hàng Lộc Việt phong phú, hấp dẫn với nhiều món hải sản khác nhau, từ những món cao cấp như: tôm hùm, bào ngư, vi cá, tu hài Canada… đến những món được rất nhiều người ưa thích như các món từ cá mặt quỷ, bơn, cá tầm, cá chình, cua, ghẹ… nhưng về độ ngọt thơm và bổ dưỡng, tất cả đều đứng sau các món ăn từ Cá Song Đỏ!

Cá Song Đỏ loài cá quý hiếm, độc đáo từ vẻ bề ngoài đến vị ngon. Giới sành ăn nói rằng đây chính là món ăn Hoàng Đế từ biển bởi độ thơm ngon, ngọt chắc và hương vị tự nhiên rất đặc trưng của nó.

Cá Song Đỏ rất khỏe sống dưới đáy đại dương và là loài cá dữ. Lớp da vảy màu đỏ là lớp áo ngụy trang giúp cá song đỏ ẩn mình trong các rặng san hô rực rỡ để săn mồi. Ngư dân rất khó để đánh bắt được cá song đỏ bằng các phương tiện hiện đại mà chỉ có thể săn được bằng cách câu truyền thống, vì thế để có được một chú cá song đỏ tươi sống phải hết sức khéo léo, kiên trì và mất rất nhiều công sức.

Bù lại sự khó khăn trong đánh bắt, nên vị cá song đỏ ăn rất tuyệt. Có lẽ do sống trong tầng đáy đại dương, nơi độ mặn cao, nước biển trong và lạnh nên thịt cá song được thẩm thấu vị tinh khiết của biển, từng thớ, từng múi thịt dai giòn chắc nịch, khi chế biến thành món ăn, cho dù là sashimi, hấp gừng hành, chiên, nướng hay nấu cháo đều có vị ngon không loại cá nào sánh được.

Theo đánh giá của nhiều thực khách, Cá song đỏ tại nhà hàng Lộc Việt ngon nhất là món Sashimi, bởi thưởng thức kiểu tươi sống này vị giác như bừng tỉnh, cảm nhận trọn vẹn nhất sự tinh khiết, thanh mát, giòn, bùi, ngọt lành của cá. Không cần cầu kỳ gia vị, chỉ một ít mù tạt, một vài loại rau xanh ăn kèm cho món gỏi là đã đủ cho thực khách cảm nhận và tận hưởng hương vị của biển cả.

 Những người sành hải sản cũng rất hay thưởng thức Cá Song Đỏ hấp, nhất là hấp hành gừng, hai nguyên liệu rất đỗi thân quen với người Việt nhưng lại tôn vị cho món ăn một cách không ngờ. Khi món ăn được hấp vừa chín tới, hương thơm tỏa ra hấp dẫn hơn bất cứ một loài hải sản nào khác, từng thớ thịt trắng phau lộ ra, một chút nước cốt ngấm vị gừng hành khiến món ăn trở nên thanh khiết, ngọt lành. Đây là món ăn kiểu Việt Nam mà thực khách vô cùng ưa chuộng.

Đừng bỏ qua món Cá Song Đỏ nướng dùng với nước sốt đặc biệt nhé bởi nếu không thưởng thức món nướng này thì sẽ chưa thể nói là đã cảm nhận hết vị ngon của loài cá này. Vị đậm đà, ngọt, thơm của món nướng hòa quyện cùng gia vị nướng, nước sốt khiến cho người thưởng thức phải mê mẩn. Ngoài ra cháo cá song đỏ cũng là một món ăn rất ngon và bổ…

Nếu như quý vị đã thưởng thức Cá song đỏ tại nhà hàng Lộc Việt – Số 6 Huỳnh Thúc Kháng, chắc chắn không còn nghi ngờ gì nữa, quý vị cũng sẽ phải đồng ý rằng : Loài cá này xứng đáng được mệnh danh - Ông Hoàng vị ngon của biển.

Nhà hàng Lộc Việt – đơn vị tổ chức tiệc chuyên nghiệp tại Hà Nội.

logo

NHÀ HÀNG LỘC VIỆT - SỐ 6 PHỐ HUỲNH THÚC KHÁNG, Q. BA ĐÌNH, TP. HÀ NỘI

Tiệc báo hỷ - Tiệc kỷ niệm ngày cưới - Tiệc Liên Hoan – Tổ Chức Tiệc Chia Tay Tuổi Học Trò - Tiệc cuối năm - Tiệc Họp Lớp - Sự Kiện - Hội Nghị - Địa điểm liên hoanTiệc Sinh Nhật Trọn Gói

Đóng góp ý kiến

Hotline : 090 878 1111