Thưởng thức món gà Hồ giữa lòng Hà Nội

  10/08/2016

  Nhà hàng Lộc Việt

ĐIỀU GÌ KHIẾN BẠN TÌM ĐẾN GÀ HỒ ?

Nguồn Gốc Giống Gà Hồ

Gà Hồ có nguồn gốc từ làng Lạc Thổ, Thị trấn Hồ, xã Song Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Sự hình thành và phát triển gà Hồ gắn liền với tập quán cổ truyền cùng với nền văn hiến vùng quê Kinh Bắc cổ kính. Nơi đây sản xuất ra tranh Đông Hồ, đã đi vào lịch sử và được lưu truyền cho đến tận ngày hôm nay. Ngày nay, Gà Hồ cũng được nuôi phổ biến ở một số huyện thuộc tỉnh Bắc Ninh cũ và một số vùng khác ở miền Bắc như Móng cái, Thái Nguyên. Tuy nhiên, chỉ có giống gà Hồ được nuôi thả tại vùng Bắc Ninh, Bắc Giang hiện nay là giữ được hương thơm độc đáo của thịt gà Hồ.

Gà Hồ Bắc Ninh

Đặc điểm ngoại hình: Gà H có tầm vóc khá to so với các giống gà địa phương khác. Đặc điểm của con trống theo thành ngữ chọn giống của dân địa phương là : Đầu công, mình ốc, cánh võ trai, đuôi nơm (chính cái nơm úp cá, để đạp mái dễ) da bụng, cổ màu đỏ, mào xuýt (mào kép), diều cân ở giữa; quản ngắn, đùi dài (cho thịt đùi nhiều) chân tròn, ngón tách nhau, da vàng, thịt ngon, lông mã lĩnh hay mận chín. Lông gà mái màu lá chuối hay màu võ nhãn, màu đất thó. Gà trống da vàng, màu lông mận chín hay mận đen, ngực nở, chân cao vừa phải, mào xuýt, thân hình chắc chắn.

Gà Hồ Nuôi Thả

Đẹp mã, to lớn (có con trọng lượng lên tới 10kg), thịt thơm ngon nên xưa kia, mỗi dịp Tết Nguyên Đán, giống gà này thường được đem tiến cung để vua ngự lãm. Được coi là một đặc sản, được nhiều nhà hàng chọn làm thực phẩm để chế biến các món ăn. 

GÀ HỒ ĐƯỢC CHẾ BIẾN NHƯ THẾ NÀO ?

Nhà hàng Lộc Việt tại số 6 trên phố Huỳnh Thúc Kháng. Nơi đây được biết đến với nhiều món ăn truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc, hay những món ăn sang trọng bật nhất. Và Món gà Hồ đã trở thành một món đặc sản của chúng tôi.

ga ho hap1

Món Gà Hồ đã có trong những thực đơn của nhà hàng Lộc việt. Không chỉ là món ăn đơn thuần nó còn là sự lựa chọn đặc biệt và thường xuyên cho những buổi tiệc như: tiệc liên hoan công ty, tiệc tất niên, hội nghị khách hàng... và dường như đã trở thành món ăn không thể thay thế.

ga ho

Được chế biến bởi những đầu bếp giàu kinh nghiệm, sự kết hợp hài hòa giữa thực phẩm, gia vị ,...tạo nên nét đặc trưng của Món Gà Hồ của nhà hàng Lộc Việt mà không đâu có được.

Từ khâu chọn lựa Nguyên liệu, Gà Hồ phải là loại nuôi thả tại vườn, tuổi của Gà Hồ khoảng 1,5 tới 2 tuổi ( thời điểm này, thịt gà Hồ có độ thơm ngon nhất), các nguyên liệu khác cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng. Nhà hàng Lộc Việt mang tới cho thực khách món gà Hồ có hương vị đặc trưng không nơi đâu có được.

ban tiec

Gà Hồ luôn có trong những thực đơn tiệc

 

Hãy tới Nhà hàng Lộc Việt để thưởng thức món Gà Hồ cùng với những người thân yêu nhất!

 

NHÀ HÀNG LỘC VIỆT

Tiệc Liên Hoan - Hội Nghị - Hội thảo - Sự kiện - Buffet - Sinh Nhật -

Add: 6 - Huỳnh Thúc Kháng - P. Thành Công - Q. Ba Đình - TP. Hà Nội

Hotline: 090 878 1111 - 0986 22 1111 

Email: nhahanglocviet6@gmail.com

Fb :www.facebook.com/tieccacloai/

 

Đóng góp ý kiến

Hotline : 090 878 1111